مع الارتفاع المستمر في أسعار البيض بالولايات المتحدة، بات العديد من الأميركيين يلجؤون إلى استئجار دجاجات بياضة لتلبية احتياجاتهم. هذه الظاهرة تستقطب اهتماماً واسعاً، خصوصاً في ظل التقنين الذي تشهده محلات السوبرماركت.
خيارات مبتكرة
اختارت يونغ مي كيم، المقيمة في لا كريسنتا قرب لوس أنجليس، تجربة هذا الحل المؤقت، إذ لم تكن مستعدة لاقتناء دجاجات بشكل دائم. وتوضح لـ “وكالة الصحافة الفرنسية” خلال استلامها دجاجتين مع جميع المعدات اللازمة: “أريد أن أجرّب تربيتها لأعرف ما إذا كنت سأحب ذلك”.
تُشير كيم، الأستاذة الجامعية، إلى أن بعض معارفها يمتلكون دجاجاً في منازلهم، لكن العملية تتطلب الكثير من الجهد، حيث أعادوا تأهيل حدائقهم بالكامل. وتعتبر أن “استئجار دجاجة هو بداية جيدة” لتجربة تربية الدجاج.
لتحقيق ذلك، لجأت كيم إلى مشروع “رانت ذي تشيكن” الذي أُسس في بنسلفانيا قبل نحو عشر سنوات، ونجح في التوسع ليشمل أكثر من 40 مدينة عبر أمريكا الشمالية من خلال شراكات مع مزارعين محليين.
الأزمة الصحية ودورها
تسبب وباء إنفلونزا الطيور الأخير في ذبح العديد من مزارع الدجاج، مما أسفر عن زيادة أسعار البيض. وتقول فيكتوريا لي، التي تُنتج البيض في مزرعتها بأغوا دولسي القريبة من لوس أنجليس: “نشهد هذا العام اهتماماً أكبر بكثير، يصل إلى ثلاثة أو أربعة أضعاف مقارنة بالفترة ذاتها من العام الماضي”.
خلال ذروة أزمة البيض، تجاوزت أسعار الاثني عشر بيضة في بعض المتاجر عشرة دولارات، ما يُمثل ثلاثة أضعاف السعر المعتاد. كما قامت محلات السوبرماركت بفرض قيود على عدد علب البيض المسموح بها لكل زبون، ما عكس تأثير التضخم المستمر على تكلفة المعيشة.
التضخم والسياسة العامة
ارتبط التضخم في أسعار البيض بزيادة تكاليف المعيشة، مما أثر بشكل ملحوظ على حملة الانتخابات الرئاسية الأخيرة. فقد تعهد دونالد ترمب بمكافحة ارتفاع أسعار المواد الغذائية، لكن متوسط سعر البيض ارتفع قليلاً منذ عودته إلى البيت الأبيض، حيث ظل أعلى بنسبة 60% مقارنة بالفترة ذاتها من العام الماضي، وفقاً لوزارة الزراعة الأميركية.
جودة مقابل تكلفة
رغم أن استئجار دجاجة قد لا يكون أقل تكلفة من شراء البيض من المتاجر، إلا أنه يوفر جودة أفضل، بحسب لي. وتوضح قائلة: “كلما بقي البيض على رفوف المتاجر لفترة أطول، تتضرر بروتيناته، حيث يتراوح عمر البيض عند وصوله إلى المتجر بين 48 و60 يوماً”.
توفر الخدمة خيارات متنوعة لاستئجار الدجاج بأسعار تتراوح بين 500 و1000 دولار لمدة ستة أشهر، اعتماداً على عدد الدجاجات وظروف تربيتهن. تشمل الأسعار الدجاج، الغذاء، أدوات الشرب، والأعلاف، بالإضافة إلى دليل تربيتها وقنٍ محاط بسياج محمي.
تجربة تعليمية
يومياً، يقوم المستأجرون بتحريك قن الدجاج لضمان حصول الدجاجات على عشب طازج والقدرة على التقاط الحشرات، مع حمايتها من الحيوانات المفترسة. تتوقع كيم أن تحصل مع دجاجتين على نحو 14 بيضة أسبوعياً، وهي كمية مثالية لنجلها، الرياضي الذي يعتمد على البيض كمصدر للبروتين.
تأمل كيم أن يوفر هذا المشروع “المزيد من الدروس” للأطفال، مع رغبتها في تعليمهم أسلوب حياة معين ومقارنة نكهات البيض المختلفة.
