أصبح السكر جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي لمعظم البشر، خاصة مع دخوله في مكونات العديد من الأطعمة والمشروبات التي نستهلكها بشكل يومي، ولأن الإفراط في تناول السكر يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة، فإن قرار التوقف عن تناول السكر -المكرر- سيكون أحد أهم القرارات التي يتخذها الإنسان للحفاظ على حياته الصحية وطاقته وتركيزه.
قرار الإقلاع عن السكر
قد يبدو للإنسان أن التخلي عن تناول السكر أمرا صعبًا، إلا أنه ومع معرفة الفوائد الصحية للإقلاع عنه سيكون لديه دافعا قويا لاتخاذ هذا القرار في أسرع وقت، إذ أن فوائده تتجاوز مجرد فقدان الوزن خاصة وأنه يلعب دورًا سلبيًا في التأثير على مزاج الشخص وطاقته، وهو عكس ما قد يعتقد الشخص بأنه يحسن من مزاجه وطاقته.
في السطور التالية سنلقي الضوء على بعض المخاطر الصحية لتناول السكر وأهم 10 فوائد يمكن تحقيقها عند الإقلاع عن تناوله، لمعرفة كيف يمكن لهذا القرار أن يحسن من الصحة العامة للإنسان بشكل كبير.
أولا: المخاطر الصحية لتناول السكر
1. زيادة الوزن والسمنة
تناول السكر بكميات كبيرة يساهم في زيادة الوزن، حيث يتحول السكر الزائد في الجسم إلى جلوكوز يُستخدم للطاقة، وإذا لم يُستهلك يتم تخزينه على شكل دهون، مما يساهم في السمنة، والسمنة بدورها ترتبط بالعديد من الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب.
2. الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
الإفراط في تناول السكر يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، فعندما يستهلك الإنسان السكر بكميات كبيرة يرتفع لديه مستوى الجلوكوز في الدم، ما يضغط على البنكرياس لإنتاج المزيد من الأنسولين، وبالتالي يمكن أن يؤدي إلى مقاومة الأنسولين.
3. مشاكل القلب والأوعية الدموية
تناول السكر المفرط يعمل على زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب، إذ أن السكريات تؤدي إلى ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار، مما يزيد من فرص الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية.
4. تسوس الأسنان
السكر هو المسبب الرئيسي لتسوس الأسنان، حيث تتغذى البكتيريا في الفم على السكر، مما يؤدي إلى إنتاج أحماض تهاجم مينا الأسنان وتسبب التسوس، فالإفراط في تناول السكر يؤدي إلى تآكل الأسنان وتسوسها على المدى الطويل.
ثانيا: الفوائد الصحية للإقلاع عن السكر
1. فقدان الوزن بشكل مستدام
التوقف عن تناول السكر يؤدي إلى تقليل السعرات الحرارية الفارغة وتحفيز الجسم على حرق الدهون المخزنة، مما يساهم في فقدان الوزن بشكل طبيعي، فتقليل السكر يساهم في الحفاظ على وزن صحي على المدى الطويل.
2. التخلص من دهون البطن الضارة
تناول السكر يزيد من تراكم الدهون الحشوية حول الأعضاء الحيوية مثل القلب والكبد، والإقلاع عن السكر يساهم في تقليل هذه الدهون الضارة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
3. نضارة صحة البشرة وإبطاء الشيخوخة
السكر يسرع عملية شيخوخة البشرة من خلال التأثير على إنتاج الكولاجين، مما يؤدي إلى ظهور التجاعيد المبكرة، والتخلص من السكر يعزز صحة البشرة ويجعلها تبدو أكثر شبابًا وحيوية.
4. رفع مستويات الطاقة
تناول السكر يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات الطاقة يتبعه انخفاض سريع، والإقلاع عن السكر يساعد على تحقيق الاستقرار في مستويات الطاقة طوال اليوم، مما يمنح الجسم قوة دائمة ويقلل من الشعور بالتعب.
5. استقرار مستويات السكر في الدم
تناول الأطعمة التي لا تسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم يساعد على استقرار مستويات السكر في الجسم، مما يحسن الحالة المزاجية ويقلل من الشعور بالتعب والرغبة في النوم بعد تناول الطعام.
6. تحسين التركيز والإنتاجية
الإقلاع عن السكر يحسن من أداء الدماغ البشري ويزيد من حالة التركيز، لأن السكر يؤدي إلى تقلبات في الطاقة والتركيز، بينما تناول نظام غذائي منخفض السكر يساعد على تعزيز الإنتاجية والوضوح الذهني.
7. تحسين صحة الكبد
التوقف عن تناول السكر يساهم في تقليل الدهون المتراكمة في الكبد، مما يحسن من وظائفه ويقلل من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني.
8. تقليل نوبات الجوع
السكر المكرر يؤدي إلى شعور مؤقت بالشبع يليه نوبات جوع متكررة، والإقلاع عن السكر يساهم في التحكم في الشهية ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، مما يساعد على تحسين التحكم في الوزن.
9. تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
التقليل من تناول السكر يقلل من مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول، مما يحسن صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
10. تحسين الحالة المزاجية والعاطفية
مستويات السكر المستقرة في الدم تؤدي إلى حالة مزاجية متوازنة، والتخلص من السكر يساعد على تقليل التقلبات المزاجية ويحسن القدرة على التحكم في العواطف.
إذا قررت.. 4 نصائح للإقلاع عن السكر
1. ابدأ بالتدريج: قلل من استهلاك السكر تدريجيًا لتجنب الصدمات الجسدية والرغبة الشديدة.
2. استبدال الأطعمة: اختر بدائل صحية مثل الفواكه الطازجة والمكسرات بدلًا من الحلويات.
3. شرب الماء: استبدل المشروبات السكرية بالماء أو الأعشاب الطبيعية بدون سكر.
4. التحكم في كميات السكر: راقب حجم الحصص السكرية التي تتناولها وتجنب تناول الحلويات بشكل مفرط.
ما المقصود بالإفراط في تناول السكر؟
الإفراط في تناول السكر يعني استهلاك كميات كبيرة من السكر المضاف بشكل يتجاوز الحدود الصحية الموصى بها، والسكر المضاف هو أي سكر يتم إضافته إلى الأطعمة والمشروبات أثناء التحضير أو التصنيع، وليس السكر الطبيعي الموجود في الفواكه والخضروات، وتناول كميات كبيرة من الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر المضاف يزود الجسم بسعرات حرارية كثيرة دون تقديم قيمة غذائية كافية مثل الألياف أو الفيتامينات.
ما هي الكمية المسموح بتناولها؟
وفقًا لتوصيات منظمة الصحة العالمية (WHO) وجمعية القلب الأمريكية (AHA)، يجب تقليل استهلاك السكر المضاف بحيث يكون جزءًا صغيرًا من النظام الغذائي اليومي:
- للنساء: يُنصح بتناول ما لا يزيد عن 25 جرامًا من السكر المضاف يوميًا، وهو ما يعادل حوالي 6 ملاعق صغيرة، وهو ما يعادل 100 سعر حراري.
- للرجال: يُنصح بتناول ما لا يزيد عن 36 جرامًا من السكر المضاف يوميًا، وهو ما يعادل حوالي 9 ملاعق صغيرة، وهو ما يعادل 150 سعر حراري.
- للأطفال: يُنصح بألا يتجاوز استهلاكهم للسكر المضاف 20-25 جرامًا يوميًا، حسب العمر، وهو ما يعادل 80 إلى 100 سعر حراري.
كيف يمكن مراقبة تناول السكر؟
قراءة الملصقات الغذائية: يجب التحقق من نسبة السكر المضاف في المنتجات الغذائية المختلفة.
الحد من المشروبات السكرية: المشروبات الغازية والعصائر المحلاة تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف.
التحكم في تناول الحلويات: الحلويات والمخبوزات غالبًا ما تكون غنية بالسكر، لذا يجب تناولها باعتدال.
وأخيرا.. التخلص من السكر ليس مجرد قرار يستهدف تحسين الوزن، وإنما هو خطوة ضرورية لتحسين الصحة العامة للإنسان على جميع المستويات، من فقدان الوزن إلى تحسين صحة القلب والبشرة والتركيز، ذلك أن قرار الإقلاع عن السكر يمكن أن يكون بداية لحياة صحية أكثر استقرارًا وتوازنًا.
