أسعار الفستق ترتفع بفعل قلة الإمدادات والطلب المتزايد

ارتفاع الأسعار

وصل سعر حبوب الفستق المقشرة إلى حوالي 10.30 دولار للرطل، مقارنة بـ 7.65 دولار في نفس الفترة من العام الماضي، وفقاً لبيانات شركة “سي جي هاكينغ” المتخصصة في تجارة المكسرات.

وعزا الخبراء هذا الارتفاع إلى انخفاض المخزونات العالمية نتيجة لموسم حصاد ضعيف في الولايات المتحدة، التي تعد أكبر مصدر للفستق.

أزمة إمدادات الكاكاو

في إطار مشابه، تعاني أسواق الكاكاو من أزمة مستمرة في الإمدادات منذ أربع سنوات، حيث بلغ العجز في موسم 2023-2024 نحو 478 ألف طن متري، وهو ما يعد الأعلى منذ عقد الثمانينيات.

وقد أسفر ذلك عن قفز أسعار الكاكاو إلى مستويات قياسية، مسبباً ضغوطاً شديدة على شركات الشوكولاتة الكبرى والصغيرة على حد سواء.

زيادة صادرات إيران

ومن الجدير بالذكر أن صادرات إيران من الفستق إلى الإمارات سجلت زيادة بنسبة 40% خلال النصف الأول من عام 2025، وفقاً للبيانات الجمركية الإيرانية، مما يعكس ارتفاع الطلب في السوق الإقليمية.

وقد شهد المعروض العالمي من الفستق فائضاً في عام 2023، مما أدى إلى انخفاض الأسعار آنذاك، لكن الوضع اختلف هذا العام مع تراجع الإنتاج.

تحديات المزارعين

في ولاية كاليفورنيا، قام بعض المزارعين بتحويل زراعتهم من اللوز إلى الفستق بسبب انخفاض أسعار الأخير، غير أن الأشجار الجديدة لن تبدأ في الإثمار قبل سبتمبر المقبل، مما يعني تأخر أي تحسن في المعروض.

تتفاقم الأزمة أيضاً نتيجة تزايد شعبية منتجات الشوكولاتة في المنطقة، حيث تشمل خطط التوسع العالمي للعلامات التجارية مثل “بتيل” السعودية، التي تهدف إلى زيادة عدد متاجرها من 200 إلى أكثر من 500 متجر.

ارتفاع تكاليف المدخلات

تواجه صناعة الشوكولاتة تحديات مزدوجة نتيجة ارتفاع أسعار المكونات الأساسية، إذ تضاعفت تكاليف الكاكاو تقريباً ثلاث مرات خلال العام الماضي، بينما يشهد سعر الفستق ارتفاعاً غير مسبوق.

هذا الأمر يهدد بظهور موجة جديدة من الغلاء في أسواق الحلويات والمكسرات.